Abzugshauben

Home / Dienste / Abzugshauben

Abzugshauben

Bei der Zubereitung von Speisen entstehen mit Fettmolekülen gesättigte Dämpfe, die sich beim Erkalten kondensieren und an den Hauben oberhalb der Kochflächen und in den Innenflächen der gesamten Abzugsanlage ablagern. Dies gilt sogar für nachgeschaltete Abzugsmotoren mit beachtlicher Entfernung zum Punkt, an dem die Dämpfe entstehen.

Die Ablagerungsschichten werden von Tag zu Tag dicker und bringen eine Reihe fortschreitender negativer Auswirkungen auf die Funktionsweise der Anlagen mit, von Leistungseinbußen bis hin zur ungenügenden Garantie für eine gesunde, sichere Umgebung in Übereinstimmung mit den geltenden Gesetzesvorschriften. Durch die Fettablagerungen an den Innenflächen der Anlagen kommt es zur Bildung von Sickerwasser, das auf die Kochflächen herabtropft und somit eine entsprechende Hygienisierung nach H.A.C.C.P. zunichte macht. Es besteht die Gefahr der Kontamination der Speisen, gleichzeitig steigt das Brandrisiko wegen der hohen Entflammbarkeit der Fettablagerungen rasant an.

Mit Knowhow und jahrelanger Erfahrung konnten wir unsere Einsatzzeiten reduzieren und gehen Instandhaltungsprobleme von Abzugsanlagen mit Kompetenz und Professionalität an.

Wir führen die Reinigung der Hauben, Anlagen und Abzugsmotoren durch, ohne dabei den Alltagsbetrieb unserer Kunden zu beeinträchtigen.

Durch die regelmäßige Wartung von Hauben und Abzugsanlagen stellen wir des Weiteren sicher, dass die Anlagen in Übereinstimmung mit den geltenden Gesetzesvorschriften betrieben werden, senken Betriebskosten und sorgen für eine lange Lebensdauer.

Nach einer eingehenden Überprüfung der Anlage erstellen wir individuelle Wartungsprogramme, die genau auf die Bedürfnisse der einzelnen Kunden abgestimmt sind und Kosten senken.

Unsere technisch-kaufmännische Abteilung steht stets für unverbindliche Prüfungen vor Ort und Bewertungen der Bedingungen Ihrer Anlage sowie zu allen weiteren Maßnahmen zur Verfügung, die zur Einhaltung der Gesetzesvorschriften und Sicherheit erforderlich sind.

Kofinanzierung mit Mitteln des Förderfonds der Region Ligurien 2007-2013

Unsere technisch-kaufmännische Abteilung steht stets für unverbindliche Prüfungen vor Ort und Bewertungen der Bedingungen Ihrer Anlage sowie zu allen weiteren Maßnahmen zur Verfügung, die zur Einhaltung der Gesetzesvorschriften und Sicherheit erforderlich sind.

Schiffahrt

Alles Lesen

Gastronomie

Alles Lesen

Industrie

Alles Lesen

Gesundheitswesen

Alles Lesen

Hotels

Alles Lesen

Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen